गर्म हवा में सुखाना एक प्रकार की उच्च दक्षता वाली गर्म हवा संवहन परिसंचरण सुखाने की तकनीक है, जिसका उपयोग फलों और सब्जियों को सुखाने में सबसे अधिक किया जाता है। सुखाने वाली गर्म हवा के तापमान और आर्द्रता को नियंत्रित करके, प्रौद्योगिकी कम सुखाने के समय, सुखाने वाली सामग्री की अच्छी गुणवत्ता की जरूरतों को पूरा कर सकती है, और इसमें कम निवेश, कम लागत, बड़े उत्पादन, सरल संचालन, सुविधाजनक रखरखाव और फायदे हैं। अच्छा आर्थिक लाभ. छोटे फलों और सब्जियों को सुखाने की मशीनें टनल ड्रायर और ओवन ड्रायर हैं।
गर्म हवा सुखाने का सिद्धांत सामान्य हवा को गर्म करना, हवा की नमी में कमी को बढ़ावा देना और उच्च तापमान के साथ शुष्क हवा बनाना है। जब सूखी हवा गीली सामग्री के संपर्क में आती है, तो गीली सामग्री की सतह द्वारा प्राप्त ऊष्मा ऊर्जा सामग्री के अंदर स्थानांतरित हो जाती है, और सामग्री के अंदर के पानी के अणु सतह पर स्थानांतरित हो जाते हैं, और फिर सामग्री में फैल जाते हैं। सुखाने के लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए हवा.
दूसरा, फल और सब्जी ड्रायर के फायदे
1, आवेदन की विस्तृत श्रृंखला
फल और सब्जी ड्रायर विभिन्न प्रकार के कृषि और साइडलाइन उत्पादों को प्रभावी ढंग से सुखा सकते हैं, जिनमें अखरोट, तंबाकू के पत्ते, चीनी हर्बल दवाएं, सब्जियां आदि शामिल हैं, जो स्थानीय लोगों के बेकिंग कार्यों की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा करते हैं, और आर्थिक लाभ महत्वपूर्ण हैं।
2, श्रम लागत कम करें
पारंपरिक बेकिंग या प्राकृतिक सुखाने की प्रसंस्करण विधियों के लिए अधिक समय और श्रम लागत की आवश्यकता होती है, जबकि फल और सब्जी ड्रायर सुखाने की दक्षता अधिक होती है, समय संसाधन, श्रम लागत में काफी कमी आई है।
3. उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करें
प्राकृतिक कारकों से प्रभावित होकर अखरोट और चीनी औषधीय सामग्री को सुखाने की प्रक्रिया में फफूंदी लगना आसान है। पारंपरिक तम्बाकू इलाज तकनीक में तापमान और आर्द्रता को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करना मुश्किल है, जिसके परिणामस्वरूप तम्बाकू सुखाने की एकरूपता की कमी होती है, और यहां तक कि भूनने की समस्या भी होती है, जो उत्पादों की गुणवत्ता को गंभीर रूप से कम कर देती है। फल और सब्जी सुखाने की तकनीक स्वचालित रूप से गर्मी स्रोत हीटिंग प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकती है, और पके हुए उत्पादों में एक समान रंग और अच्छा रंग होता है, जो उत्पादों के बाजार मूल्य में सुधार कर सकता है।
4, महत्वपूर्ण पारिस्थितिक लाभ
पारंपरिक बेकिंग तकनीक की तुलना में, फल और सब्जी ड्रायर ऑपरेशन के दौरान दहन प्रदूषकों का उत्पादन नहीं करता है, जो निकास गैस के उत्सर्जन को कम करता है और पर्यावरण में प्रदूषण को कम कर सकता है।
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