मिर्च पाउडर एक बहुत ही सामान्य मसाला है, अन्य मसालों के विपरीत, मिर्च पाउडर के उत्पादन को कई चरणों से गुजरना पड़ता है। चरणों में से एक काली मिर्च को कुचलना है, यदि आप साधारण रसोई के उपकरण या काली मिर्च को कुचलने के पारंपरिक मैनुअल तरीकों का उपयोग करते हैं, तो न केवल एक बड़ा काम का बोझ होगा, बल्कि गुणवत्ता की गारंटी देना भी मुश्किल होगा। इसलिए, मिर्च पाउडर बनाने के लिए विशेष काली मिर्च श्रेडर का उपयोग कई निर्माताओं और व्यक्तियों के लिए पसंदीदा तरीका बन गया है। यह पेपर मिर्च पाउडर ग्राइंडर के प्रक्रिया सिद्धांत का परिचय देगा।
काली मिर्च कोल्हू की संरचना
काली मिर्च कोल्हू में फीडिंग डिवाइस, कोल्हू, विभाजक, पंखा, भंडारण बिन और अन्य भाग होते हैं। उपयोग से पहले, इसे प्रक्रिया प्रवाह के अनुसार सत्यापित और जांचने की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि प्रत्येक घटक की स्थापना और कनेक्टिविटी संचालन आवश्यकताओं को पूरा करती है।
मिर्च मिल का कार्य सिद्धांत:
काली मिर्च कोल्हू मुख्य रूप से मिर्च को काटने, पीसने, छानने और ऊपर ले जाने की अन्य प्रक्रियाओं के लिए है, और अंत में आवश्यकताओं को पूरा करने वाला मिर्च पाउडर प्राप्त करता है। इसका कार्य प्रवाह इस प्रकार है:
1. फीडिंग डिवाइस काली मिर्च के बड़े टुकड़े कोल्हू में भेजता है।
2. मशीन के अंदर तेज गति से घूमने वाले काटने वाले चाकू से मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
3. अपनी स्वयं की गति और मशीन के वायु प्रवाह के माध्यम से, काली मिर्च के टुकड़े कोल्हू में पीसना, घर्षण करना और प्रभाव डालना जारी रखते हैं, और अंततः बेहतर कुचलने की आवश्यकताओं को प्राप्त करते हैं।
4. काली मिर्च को कुचलने के बाद, पाउडर की शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए पाउडर और धूल को विभाजक के माध्यम से अलग किया जाता है।
5. पाउडर पंखे के माध्यम से हवा को उड़ा देता है, जिससे काम के माहौल में धूल प्रदूषण कम हो जाता है।
6. उपरोक्त सभी प्रक्रियाओं को पूरा करने के बाद, प्राप्त पेपरिका को आगे उपयोग के लिए भंडारण बिन में संग्रहीत किया जाता है।
मुख्य उपकरण का कार्य सिद्धांत:
दूध पिलाने का उपकरण
फ़ीड इकाई मुख्य रूप से काली मिर्च के बड़े टुकड़े को कोल्हू में डालने के लिए जिम्मेदार है। इसका कार्य सिद्धांत मुख्य रूप से केन्द्रापसारक बल और गुरुत्वाकर्षण पर निर्भर करता है। उपयुक्त कोण और गति के माध्यम से, फ़ीड डिवाइस ग्राइंडर में गिर जाएगी, और गुरुत्वाकर्षण द्वारा थोड़ा नीचे चली जाएगी, जबकि केन्द्रापसारक बल की कार्रवाई के तहत, वायुमंडलीय दबाव से सरगर्मी काटने तक की प्रक्रिया को पूरा करने के लिए आगे की गति को तेज कर देगी।
भुरभुरीकारी
कोल्हू काली मिर्च मिल का मुख्य कार्यशील भाग है। कोल्हू के अंदर एक बहु-परत शतरंज जैसा काटने वाला पहिया होता है, कोल्हू एक ही समय में घूमता है, काटने वाले पहिये की उच्च गति की गति में काटने और प्रभाव डालने का प्रभाव भी होता है, ताकि काली मिर्च को प्रभावी ढंग से छोटे टुकड़ों में काटा जा सके। , और फिर वायु प्रवाह की क्रिया के तहत बारीक पीसने की प्रक्रिया को पूरा करें।
सेपरेटर
विभाजक एक प्रमुख उपकरण है जिसका उपयोग काली मिर्च पाउडर को धूल से अलग करने के लिए किया जाता है। विभाजक आमतौर पर स्क्रीन पृथक्करण, वायु विशेषताओं और अन्य तरीकों से प्राप्त किए जाते हैं, जिनमें से स्क्रीन विभाजक और चुंबकीय धूल बेदखलदार, पानी स्प्रे शीतलन और अन्य उपकरणों का उपयोग बिजली की खपत को कम कर सकता है, पाउडर उत्पादन और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार कर सकता है।
हवा भरने वाला
पंखे का उपयोग मुख्य रूप से धूल को साफ करने के लिए किया जाता है, और मिर्च पाउडर में मौजूद धूल और मलबे को उड़ा दिया जाता है, जो न केवल पर्यावरण की स्वच्छता सुनिश्चित कर सकता है, बल्कि मशीन के सेवा जीवन की भी रक्षा कर सकता है।
भंडारण डिब्बा
भंडारण बिन मिर्च पाउडर के भंडारण के लिए जिम्मेदार उपकरण है। इसकी संरचना को अलग-अलग संरचना लेने के लिए उपयोगकर्ताओं और उत्पादन मात्रा की आवश्यकताओं के अनुसार वितरित और केंद्रीय दो प्रकार का किया जा सकता है।
मिर्च मिल के फायदे
पारंपरिक मिर्च पाउडर उत्पादन विधि की तुलना में, काली मिर्च कोल्हू के निम्नलिखित फायदे हैं:
1. उच्च उत्पादन क्षमता, तेज पेराई गति, स्वचालित रूप से बड़ी संख्या में मिर्च पाउडर का उत्पादन कर सकती है।
2. उत्कृष्ट क्रशिंग गुणवत्ता, बढ़िया बनावट, अच्छा स्वाद, लाल रंग।
3. मशीन में सरल संचालन, अच्छी स्थिरता और कम शोर है।
4. आधुनिक मानकों के अनुरूप, कम धूल, साफ और स्वच्छ।
5. बड़े पैमाने पर निरंतर उत्पादन के लिए उपयुक्त, और काली मिर्च कोल्हू की विशिष्ट विशिष्टताओं की उपयोगकर्ता आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
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