सुखाने के उपकरण का परिचय

निरार्द्रीकरण की विधियों को उनके कार्य सिद्धांतों के अनुसार तीन प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: यांत्रिक विधि, थर्मोफिजिकल विधि और भौतिक रासायनिक विधि। सामान्यतः, निरार्द्रीकरण की थर्मोफिजिकल विधि को सुखाना कहा जाता है। सुखाना गीली सामग्री में नमी (पानी या अन्य विलायक) को वाष्पीकृत करने के लिए ऊष्मा ऊर्जा का उपयोग करने की प्रक्रिया है, और ठोस उत्पाद प्राप्त करने के लिए जल वाष्प या भाप को वायु प्रवाह द्वारा दूर ले जाया जाता है या वैक्यूम पंप द्वारा निकाला जाता है। गीली सामग्री को सुखाते समय सुखाने की दो प्रक्रियाएँ होती हैं। एक सतह वाष्पीकरण है, जहां गर्मी को आसपास के वातावरण से सामग्री की सतह पर स्थानांतरित किया जाता है, जिससे सतह की नमी वाष्पित हो जाती है। दूसरा आंतरिक प्रसार नियंत्रण है, जहां सामग्री की आंतरिक नमी को सतह पर स्थानांतरित किया जाता है और फिर वाष्पित किया जाता है। सामग्री की सुखाने की दर ऊपर उल्लिखित दो प्रक्रियाओं की धीमी गति से नियंत्रित होती है।
सामग्री सुखाने की विशेषताओं के परीक्षण के अनुसार, सामग्री सुखाने की प्रक्रिया को तीन चरणों में विभाजित किया जा सकता है। पहला चरण सामग्री प्रीहीटिंग चरण है, जिसके दौरान गीली सामग्री मुख्य रूप से पहले से गरम होती है, जबकि थोड़ी मात्रा में गीली सामग्री वाष्पीकृत होती है, और सामग्री का तापमान जल्द ही वेट-बल्ब तापमान के बराबर बढ़ जाता है; दूसरा चरण स्थिर दर सुखाने का चरण है, जो मुख्य रूप से सामग्री की नमी सामग्री को वाष्पीकृत करने के लिए गर्म हवा द्वारा स्थानांतरित सभी गर्मी के उपयोग की विशेषता है। सामग्री की सतह का तापमान स्थिर रहता है, जबकि नमी की मात्रा एक निश्चित दर पर वाष्पीकृत होती है; तीसरा चरण दर में कमी सुखाने का चरण है, जहां सामग्री की सुखाने की दर को आंतरिक प्रसार प्रक्रिया द्वारा नियंत्रित किया जाता है। गर्म हवा द्वारा प्रदान की गई गर्मी का केवल एक छोटा सा हिस्सा नमी सामग्री को वाष्पीकृत करने के लिए उपयोग किया जाता है, जबकि अधिकांश का उपयोग सामग्री को गर्म करने के लिए किया जाता है, जिससे सामग्री की सतह का तापमान बढ़ जाता है। हालाँकि, संतुलन नमी की मात्रा तक पहुँचने तक सुखाने की दर धीरे-धीरे कम हो जाती है।
उद्योग और कृषि के तेजी से विकास के साथ, सुखाने वाले उपकरण उद्योग लगातार परिपक्व हो रहा है और बढ़ रहा है, जो यांत्रिक उद्योग में एक जीवंत उभरता हुआ उद्योग बन गया है। न केवल लाखों टन थोक सामग्रियां हैं जिन्हें सुखाने की आवश्यकता है, बल्कि केवल कुछ दसियों किलोग्राम वार्षिक उत्पादन वाली मूल्यवान वस्तुएं भी हैं; इसलिए, अद्वितीय प्रक्रिया आवश्यकताओं और उत्पादन क्षमता के अनुकूल न केवल कुछ बड़े सुखाने वाले उपकरण हैं, बल्कि कुछ छोटे और मध्यम आकार के सार्वभौमिक सुखाने वाले उपकरण भी हैं। सुखाने के उपकरण का व्यापक रूप से रसायन, निर्माण सामग्री, भोजन, फार्मास्यूटिकल्स और जैव रसायन जैसे उद्योगों में उपयोग किया जाता है।